Про то, что коллаген - это полезно, знают все. Настолько полезно, что производители стали добавлять его где только можно - не только в БАДы, но и в шампуни, кофе, смузи, тканевые маски, жевательные резинки и даже в печенье.
К счастью, сам по себе коллаген в адекватных дозах для здорового человека обычно безопасен и не приводит к патологическому переизбытку коллагена в тканях (фиброзу). Эта история не про “сначала сдай анализы, потом принимай”. Да и анализа на коллаген как такового не существует. Есть специфические тесты, которые могут помочь врачу понять, что происходит с костями, суставами или соединительной тканью, например, определение С-концевых телопептидов коллагена I типа или P1NP, но это уже из разряда медицинской диагностики.
Поэтому, если возникло желание оздоровить волосы или ногти, улучшить состояние кожи или укрепить кости, потребителю нужно самостоятельно ориентироваться в том коллагеновом Вавилоне, что творится на маркетплейсах. А там есть, с чего растеряться - в продаже огромное количество БАДов, один другого лучше. И из “плавников синей акулы”, и с жемчугом, и низкомолекулярные, и пептидные, и биоэлементные, и гидролизованные. Как говорится, ничего не понятно, но очень интересно.
Разобраться, что из этого действительно работает, а что просто красиво разрекламировали, бывает непросто. Поэтому многие делают выбор по старой доброй логике: чем дороже - тем качественнее. Ну а как иначе? Не может же хороший коллаген стоить дешевле похода в кофейню. А вот если цена 100000 рублей - это да, наверняка, серьезная вещь. Или нет?
Давайте разложим по полочкам самые популярные "фишки" из описаний коллагеновых добавок и посмотрим, какие из них на самом деле несут несомненную пользу, а какие - просто маркетинговый ход, позволяющий задирать цену.
Коллаген гидролизованный, низкомолекулярный, биоактивный. Или как красиво сказать “обычный”
В карточке товара или на упаковке коллагенового БАДа часто встречаются слова гидролизованный, низкомолекулярный, биоактивный. Звучит как минимум научно, но если копнуть глубже, то оказывается, что за всем этим скрывается одно и то же: обычный коллаген, предварительно “разобранный на запчасти”.
Гидролизованный - это значит, что белок коллагена уже расщеплен на мелкие фрагменты, чтобы лучше усваиваться. То есть перед нами не кусок бычьего сухожилия и не плавник морской трески, измельченные в блендере. Процесс гидролиза заключается в расщеплении крупных молекул коллагена, которые представляют собой тройные спирали, на более мелкие фрагменты, пептиды и аминокислоты, с помощью воды, тепла, кислот или ферментов.
И да, практически все коллагеновые добавки, которые сейчас продаются, уже гидролизованы. Просто потому, что иначе коллаген толком не переварится, а значит, и пользы от него мало.
Почему же продавцы акцентируются на этих словах? Потому что звучит умно. И создает ощущение, что это - особенная формула, передовая технология, ноу-хау и секрет молодости. Хотя по сути - это просто базовая норма для добавок.
Что касается слов “низкомолекулярный” и “биоактивный” - это вариации на ту же тему. Маленькие молекулы лучше усваиваются. Биологически активный, значит, не мертвый. Все это, конечно, правда, но в рамках БАДов - это уже стандарт, а не эксклюзив. Так что если вы видите эти слова на упаковке - хорошо, но впечатляться и доплачивать за них не обязательно.
Пептидный коллаген: то же самое, но дороже?
Следующий маркетинговый ход - пептидный коллаген. Звучит еще интересней, правда? А что это вообще такое?
Коллагеновые пептиды - на самом деле все тот же самый гидролизованный коллаген. Только теперь производитель (или продавец) называет его не “белковыми фрагментами”, а “пептидами”, чтобы звучало как минимум в два раза дороже. А еще - потому что “пептиды” уже плотно обжились в маркетинге косметики, где они ассоциируются с чем-то мощным и действенным.
Чисто технически, пептид - это цепочка из аминокислот. Но это и есть то, что всегда получается после гидролиза коллагена. То есть разницы по сути - никакой. Просто одно и то же назвали разными словами. Однако одно дело - написать “гидролизованный коллаген” и продавать за 800 рублей, и совсем другое - “коллагеновые пептиды с высокой биодоступностью, полученные из нативного сырья глубоким ферментативным гидролизом”. На такой продукт уже можно поставить ценник и в 2400. А мы, покупатели, на самом деле оплатим лишь отличную работу маркетолога.
Типы коллагена I, II, III - когда маркетинг играет в медицину
Маркетинг часто приписывает каждому типу коллагена строго определенные функции: тип I - только для кожи, тип II - исключительно для суставов, тип III - для сосудов и внутренних органов. Но в реальности все несколько сложнее.
При приеме гидролизованного коллагена он расщепляется в ЖКТ до пептидов и аминокислот. Организм затем использует эти "кирпичики" для синтеза собственных белков - включая коллаген нужных типов, в нужных тканях и в нужный момент. Он не берет пептид "коллагена типа I" из добавки и не встраивает его напрямую в кожу. Организм строит из пептидов то, что нужно на данный момент ему, а не маркетологу.
Тип II иногда включают в состав добавок для суставов, особенно в сочетании с хондроитином и глюкозамином. Это оправдано в случае определенных состояний и по рекомендации врача. Но и в этом случае коллаген не “встраивается” в хрящ, а может лишь влиять на общее питание тканей и, возможно, на воспалительные процессы1.
И хотя при гидролизе разные типы коллагена дают немного отличающиеся наборы пептидов, для здорового человека, который выбирает коллаген “на каждый день” - для кожи, ногтей или костей - конкретный тип коллагена в составе не имеет большого значения.
Коллаген жидкий, в капсулах или порошках - форма имеет значение?
Выбор формы коллагена - это по сути как выбор подарочной упаковки. Кому-то нравится пить коллаген из стеклянной баночки, кто-то предпочитает размешать порошок в кофе, а кто-то героически глотает по шесть капсул. Все эти варианты работают примерно одинаково, просто потому, что важен не формат, а состав, доза и регулярность. Но маркетинг старается убедить нас в обратном.
"Жидкий коллаген лучше усваивается"
Это популярное утверждение, но оно не имеет достаточной доказательной базы. Скорость всасывания пептидов в ЖКТ зависит не столько от того, жидкий ли это продукт или твердый, а от их структуры и степени гидролиза. Да, жидкие формы могут начать всасываться чуть быстрее - но к чему спешка с коллагеном? Ведь важна именно конечная биодоступность.
Порошковые добавки с коллагеном обычно выигрывают по содержанию действующего вещества - они позволяют получить большие дозировки без необходимости пить литры жидкости или горсти капсул.
Коллаген в виде жевательных конфет и мармеладок - почему бы и нет. Просто надо учитывать, что такие продукты часто содержат меньше коллагена, больше сахара и стоят дороже.
Морской и животный коллаген - где разница, а где реклама
Если верить рекламе, морской коллаген - это вершина пищевой инженерии. Якобы и усваивается он лучше, и гипоаллергенен, и ближе по структуре к человеческому. Но увы, это типичный пример маркетингового преувеличения, направленный на обоснование высокой цены. И вот почему:
Во-первых, насчет “ближе человеку”. Чисто с биологической точки зрения человек - млекопитающее. То есть куда ближе к корове или свинье, чем к рыбе. Не зря органы для трансплантации берут у свиней, а не у акул. Поэтому утверждение, что коллаген из рыбы "биологически совместимее", чем из тканей КРС (крупного рогатого скота), не имеет под собой серьезных оснований.
Во-вторых, рыбий белок (в том числе коллаген) сам по себе довольно аллергенен2. По статистике, он уступает по распространенности пищевой аллергии только молочным белкам. Так что описания в карточке товара о “гипоаллергенности” морского коллагена выглядят очень натянутыми, мягко говоря.
Третье - термоустойчивость, или вернее, термоНЕустойчивость морского коллагена. Это факт, который не афишируется в рекламе. Дело в том, что температура разрушения природной (нативной) структуры коллагена напрямую зависит от температуры тела рыбы. А у холодноводных видов она может быть в диапазоне от 5 до 30 °C. Иными словами, коллаген из трески может начать распадаться уже при температуре чуть выше холодильной. И с точки зрения производства - это головная боль.
Чтобы сохранить качество сырья (кожу, чешую), его нужно быстро охладить, правильно транспортировать и переработать - иначе вместо полноценного коллагена получится уже частично разрушенный белок. Конечно, в добавках чаще всего используется не “нативный” коллаген, а гидролизованный, то есть уже расщепленный на пептиды. Они устойчивее к температуре. Но если на этапе переработки сырье хранилось неправильно, перегревалось или просто залежалось, то и конечный продукт получится соответствующий.
Именно из-за этих сложностей морской коллаген дороже. Иногда это преподносится как знак качества, но по сути цена отражает скорее особенности производства, чем реальную биологическую ценность.
Отдельно стоит сказать про “коллаген из синей акулы”. Здесь срабатывает эффект экзотики, но по факту коллаген акулы ничем принципиально не отличается от коллагена других рыб. Более того, у акул, особенно хищных видов, часто находят повышенное содержание тяжелых металлов, особенно ртути3. Именно поэтому в странах с жестким санитарным контролем использование акульего сырья ограничено или вовсе запрещено в пищевых и нутрицевтических продуктах.
В общем, особых биологических преимуществ у морского коллагена перед животным нет. После расщепления коллаген поступает в организм в виде пептидов и аминокислот - и уже не важно, были ли они получены из чешуи, кожи или хряща. Да, коллаген из чешуи морской рыбы действительно имеет низкую молекулярную массу (иногда 3000 дальтон и ниже), особенно если он хорошо гидролизован, и это может способствовать более быстрому всасыванию. Но даже если “морские” пептиды могут всасываться быстрее в 1,5-2 раза, это абсолютно не говорит о том, что эффект для кожи или суставов будет в 1,5–2 раза лучше, чем от пептидов КРС.
“Высококонцентрированный” коллаген - это сколько?
Стандартная психологическая уловка - убедить, что чем больше, тем лучше. Особенно если цифра круглая, красивая и с большим количеством нулей. Но сколько коллагена действительно нужно человеку?
В научных исследованиях4 чаще всего используют дозы от 2,5 до 10 граммов гидролизованного коллагена в сутки. Именно в этом диапазоне изучалась эффективность добавок для кожи, суставов и костей. И, судя по мета-анализам5, уже 5 г в день - это рабочая доза, выше которой эффект либо перестает усиливаться, либо становится несущественным. Некоторые обзоры указывают, что при дозе 2,5 г уже наблюдаются улучшения эластичности кожи и уменьшение морщин - при регулярном приеме от 8 до 12 недель.
БАДы в капсулах обычно и содержат 2,5-10г коллагена, просто некоторые производители любят выделить “10000мг” капслоком, чтобы выглядело внушительно, но на деле это обычная рабочая доза. С жидким коллагеном чуть сложней - производители могут на банке написать “500000mg”. В этом случае нужно объем жидкости разделить на 25мг (стандартная порция), а потом общее количество коллагена разделить на количество порций. Тогда 500000мг чаще всего превращаются в те же 10000мг (10 граммов) на порцию.
А может ли коллагена быть слишком много?
Теоретически - да. На практике - редко. В очень больших дозах (значительно выше 15–20 г в день) коллаген может вызывать расстройство пищеварения, но никаких драм вроде "забилась печень коллагеном" еще не зафиксировано.
Принимать высокие дозы просто бессмысленно - коллаген не накапливается, как, например, жирорастворимые витамины, и избыток просто покинет организм, не принося никакой пользы.
Добавки к добавкам с коллагеном
В составе коллагеновых добавок все чаще можно встретить не только сам белок, но и целый набор дополнительных компонентов - от витамина C до коллоидного золота. Но все ли компоненты действительно усиливают эффект коллагена?
Гиалуроновая кислота
Рабочий тандем. Гиалуронка помогает удерживать влагу в коже, а коллаген - поддерживать ее “каркас”. Вместе они могут дать более заметный эффект. Главное, чтобы гиалуроновая кислота в составе была в адекватной дозировке (50–100 мг), а не просто для галочки.
Витамин C
Если он уже есть в составе - это плюс. Коллагену без него сложно - витамин С участвует в стабилизации коллагеновых волокон и помогает организму эффективно усваивать аминокислоты. Если ежедневный рацион беден овощами и фруктами, то витамин С в коллагеновой добавке будет отличным бонусом.
Цинк и медь
Не обязательны, но в дефицитных условиях - хорошее усиление. Они участвуют в ферментативных реакциях, связанных с формированием коллагена. Если вы не едите печень с морепродуктами довольно часто, то наличие этих элементов в коллагеновой добавке скорее в плюс, чем просто для красоты.
Жемчужный порошок, золото, пептиды шелка
Звучит “дорого-богато”, но эффект сомнительный. На синтез коллагена в организме они не влияют (если только вы не устрица, конечно), а вот цена будет премиум-сегмента.
Порошок жемчуга формально содержит кальций, аминокислоты и микроэлементы, но как реальный помощник коллагену работает слабо. Биодоступность кальция из жемчуга невысока, а аминокислотный профиль не дает значимого вклада в синтез собственного коллагена, особенно на фоне уже присутствующего в добавке гидролизованного белка. Поэтому воспринимать его стоит скорее как дорогой декоративный элемент в составе.
Транс-ресвератрол
Это натуральный антиоксидант, который действительно изучается в контексте замедления старения, защиты сосудов и даже потенциального продления жизни. В добавках он помогает бороться со свободными радикалами, которые могут повреждать клетки, в том числе и клетки кожи.
Сам по себе транс-ресвератрол - недешевый ингредиент. Особенно если он получен не из японского горца, а, скажем, из кожуры красного винограда. Такой ресвератрол стоит дорого даже на сырьевом рынке. Вопрос в том, сколько его добавят в БАД - адекватным уровнем потребления считается 30 мг/сут6. Если к коллагену добавляют 5мг ресвератрола - польза для здоровья будет микроскопическая, зато цена может подскочить в разы.
Когда коллагеновая добавка - совсем не то, что ожидали
Рынок БАДов не устает удивлять. За многообещающими описаниями в карточке порой скрываются весьма неожиданные составы и форматы. К счастью, большинство сюрпризов можно обнаружить “невооруженным” взглядом. Достаточно внимательно читать всю информацию. Приведем несколько примеров:
Композитрон 5
Compositron® 5, материал инъекционный коллаген-содержащий, хотя и не включает в себя лекарственные средства, все же “является медицинским изделием для укрепления и восполнения микроструктур внеклеточного матрикса соединительной ткани и протезирования коллагеном синовиальной жидкости”. В инструкции к медицинскому препарату (аптечному!) четко указано, что “назначать и применять Композитрон® могут только медицинские специалисты”. Но на маркетплейсах этот препарат можно купить абсолютно свободно. Правда, за 30.000 рублей. В аптеке, для сравнения, он стоит 18400 рублей. И знаете, как обходят законодательство продавцы? Они просто размещают Композитрон 5 в разделе “Товары для животных - Для собак”.
Жидкий коллаген Neemantika
Жидкий коллаген Neemantika из Кореи - типичный представитель “лакшери-сегмента” БАДов, стоимостью около 28000 рублей за упаковку. По уверениям продавца, за эту цену вы избавитесь от целлюлита и растяжек, снимите отеки, синяки и мешки под глазами, обретете четкий и подтянутый контур лица и даже восстановите повреждения в межпозвоночных дисках. А что в составе этого питьевого чудо-коллагена? Внимание - экстракт трав. И никаких пояснений. И никаких документов.
Dr. Mercola, органический коллаген
К описанию товара претензий нет, продавец и не скрывает, что это не чистый гидролизат коллагена, а коллаген из высушенного говяжьего бульона (то есть его получают не путем промышленного гидролиза, как в большинстве современных добавок, а высушив сам бульон). Бульон, как подчеркивает продавец, изготовлен из коров, рожденных и выращенных в США. Это, несомненно, очень ценно, но что в составе? В карточке указано: Тапиока декстроза ^, камедь акации ^, подсолнечный лецитин ^, тапиока мальтодекстрин ^, пальмовое масло ^, гуаровая камедь ^ (значком “^” обозначаются органические ингредиенты). То есть перечислены технические наполнители, пусть и органические: тапиока-декстроза и мальтодекстрин - углеводные носители для стабилизации порошка и предотвращения слеживания, все остальное - натуральные загустители и эмульгаторы. А сколько коллагена? Это можно увидеть только на обороте баночки на фото покупателей (сам продавец не уточняет) - на 3 таблетки указано 1,8 грамма. Стоит ли платить больше 21000 рублей за говяжий бульон, пусть и из американских коров, но без документов и с небольшим содержанием коллагена или проще его сварить?
Не всегда импортное - лучше отечественного, не всегда дорогое - качественней дешевого, не всегда тексты маркетологов соответствуют действительности. Но ВСЕГДА опасно покупать добавки без документов. Российский коллаген за 300 рублей, имеющий свидетельство о госрегистрации, надежней и полезней непонятных субстанций за 100000, ведь что находится в капсулах незарегистрированного товара - не знает никто. Нет гарантии, что там вообще коллаген, не говоря уж о том, что качество производства и хранения таких БАДов без СГР под очень большим сомнением. А ведь для коллагена, как, впрочем, для любого компонента добавок, важно и качество сырья, и степень очистки, и температура хранения.
Обязательно проверяйте у биологически активных добавок наличие СГР и маркировки “Честный знак”, внимательно читайте описание товара и изучайте упаковку, пользуйтесь нашим реестром небезопасной продукции - так вы сможете защитить свое здоровье (и кошелек) от недобросовестных производителей и продавцов.
Хотите обсудить эту статью с экспертами и другими читателями? Ссылка на пост по данной статье, где вы можете задать вопросы по статье или оставить свои комментарии.
Поддерживайте нашу работу подпиской на наши соцсети и лайками, присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу, где вы найдете свежие новости проекта, последние результаты проверок, а также разбор и обсуждение их с экспертами, делитесь информацией о проекте “Не рискуй. Проверь!” с вашими друзьями и близкими, ведь мы трудимся для того, чтобы вы были уверены в качестве добавки, которую покупаете.
Проект "Не рискуй. Проверь" не занимается рекламой или продажей БАДов. Упомянутые в статье препараты приведены исключительно в качестве примеров и не являются рекомендацией к их приобретению.